|
Είναι πολύ πιθανόν οι αρχαίοι Έλληνες να έτρωγαν εξαιρετικά επίπεδα κέικ, που ονομάζονταν obleios.
Ωστόσο, η κατασκευή των σίδερων βάφλας ξεκίνησε από την Ολλανδία και τη Γερμανία κατά τη διάρκεια
του 1300. Τα κενά Σίδερα αποτελείτο από δύο αρθρωτές πλάκες χυτοσίδηρου, οι οποίες συνδέονταν με δύο
μεγάλες λαβές από ξύλο. Δεν ήταν ασυνήθιστο να βρούμε περίτεχνα μοτίβα, όπως τοπία, θρησκευτικά σύμβολα,
ή εραλδικά ασπίδες, αποτυπωμένα στις πλάκες με ανάγλυφο, αυτά τα σύμβολα. Ορισμένες πλάκες είχαν
την κερήθρα πλέγμα που χρησιμοποιούμε τώρα. Οι πλάκες για βάφλες (ή σίδερα) εψήναν τις βάφλες
πάνω από τη φωτιά στο τζάκι.
Το 1620, οι βάφλες διαδόθηκαν από την Ολλανδία προς τη Βόρεια Αμερική, από Ολλανδούς προσκυνητές.
Ο Thomas Jefferson εξέλιξε την βάφλα σιδήρου, μετά από ένα ταξίδι στη Γαλλία, και ιδού! μια νέα μορφή διασκέδασης μαγειρικής στα τέλη του 1700. Οι βάφλες συμπληρώνονταν με γλυκά, όπως το σιρόπι σφενδάμου
ή μελάσα ή με savories. Η πρώτη βάφλα σιδήρου στις ΗΠΑ ήταν κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στις
24 Αυγούστου του 1869, από τον Cornelius Swarthout στη Νέα Υόρκη.
Ο Thomas J. Stackbeck έπαιξε σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της πρώτης ηλεκτρικής βαφλιέρας.
Ήταν υπεύθυνος για το σχεδιασμό του πρωτοτύπου με θερμαντικά στοιχεία που χρησιμοποιήθηκαν καθώς
και ενός θερμοστάτη για να αποτρέψει το πρόβλημα της συχνής υπερθέρμανσης. Με τη βοήθεια της
χρηματοδότησης από την General Electric, η πρώτη πλήρως ηλεκτρική βαφλιέρα παρουσιάστηκε στις ΗΠΑ
στις 26 Ιουλίου 1911. Κατά τη διάρκεια των ετών από την πρώτη ηλεκτρική βαφλιέρα η εσωτερική διακόσμηση
στις πλάκες αλλάζει σε διάφορα σχήματα, τετράγωνο ή κύκλο σχήμα, πλάκες από καρδιές και τριφύλλια,
Mickey Mouse ® ή Hello Kitty ®.
Ο εφευρέτης της βέλγικης βάφλας, Maurice Vermersch, έγινε διάσημος από το 1964-65 στη Νέα Υόρκη.
Πριν από το ξέσπασμα του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου,ο Vermesch πειραματίστηκε με συνταγή της γυναίκας του
για βάφλες, ενώ κατοικούσαν στο Βέλγιο. Άνοιξε δύο εστιατόρια στο Βέλγιο κατά τη λήξη του πολέμου, και
εισήγαγε τις βάφλες της γυναίκας του στις Βρυξέλλες.
|
